对于超市中价格不足100元的过期食品，相关部门

过期食品将受处罚，货值不足百元也面临罚款。根据《食品安全法》，超市过期食品将被没收，并可能面临五万至十万罚款。若不及时处理，可能引发食品安全事故，损害消费者健康，严重影响超市声誉。
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过期食品将受严惩。处理操作如下：1.食品药品监督管理部门会没收过期食品及违法所得；2.根据货值金额决定罚款数额，不足一万元罚款五万至十万，一万元以上罚款货值十倍至二十倍；3.情节严重者，将被吊销许可证，失去经营资格。
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常见处理方式为没收违法所得及食品，并罚款。选择处理方式需根据过期食品货值金额决定，货值不足一万元罚款五万至十万，一万元以上则按货值十倍至二十倍罚款，情节严重还需吊销许可证。